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簡介—— 楊康王婆大蝦小編教你如何選購蝦： 1、看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。 2、察色澤。新鮮蝦皮殼發
楊康王婆大蝦小編教你如何選購蝦：
1、看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2、察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
4、聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的；那些看上去個大、色紅的較好別挑。
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