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簡介—— 鄭州王婆鴛鴦鍋底特點：1、辣而微麻，臺式麻辣是由四川麻辣演繹而來，但是降低了其中“麻”的成分，迎合了不喜麻的臺灣人的口味
鄭州王婆鴛鴦鍋底特點：
1、辣而微麻，臺式麻辣是由四川麻辣演繹而來，但是降低了其中“麻”的成分，迎合了不喜麻的臺灣人的口味。
2、湯底有料，鍋底是在加入了豆腐、鴨血、大蒜以及更多的香料和藥材后經過八個小時的精心熬制而成，更加香濃美味。而且已經在熬好之后將花椒、辣椒、八角等調料全部過濾掉，免去客人的后顧之憂，在涮品放入之后可以即撈即食。且鴨血，豆腐可以免費續加。
3、鍋底熬的差不多時，不象一般的火鍋店加清湯，而是以烏龍茶或者啤酒代之，令湯味更加醇美。將鍋底放在火上慢慢加熱時，撲鼻的濃香侵襲著人的神經細胞，口水不可自抑。
4、涮品以牛肉、肥腸、牛肚、牛筋、油條、貢丸等為佳，這些都是經過mi制的配方處理過的，涮后很入味，入口可以享受到肉在嘴里跳動的快感。
5、小料可保胃，蘸涮品的小料，也是經過特制的，將白醋、麻油加入蒜花調制而成。入口是微酸與醇香的混合，不但蘸吃味道美，而且可以解辣保胃。
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